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隅飲食

曾是士兵的提神飲料!烏干達獨特的香蕉琴酒

琴酒,是目前調酒的6大基酒之一,其帶有杜松子獨特的香氣,不管是作為純飲,或調酒飲用,都讓許多貪杯客愛不釋手,往往喝上數杯,近年來也在台灣引發風潮。而在烏干達,他們有一種獨特的釀造方法,用香蕉釀造琴酒,形成獨特的烏干達琴酒(Waragi),他們也藉此釀造出香蕉啤酒,烏干達特殊的釀酒工藝,也讓他們成為東非國家中,數一數二愛喝酒的國家。

交織火焰與香料的燒烤技藝!阿根廷烤肉的六大技法

剛奪下2022世界盃冠軍的阿根廷熱愛足球,而另一項堪比足球的國民活動便是--烤肉,幾乎是家家戶戶都備有炭火,可以隨時「開烤」,他們還特別講究香料、火溫、炭等諸多細節,讓烤肉有著不同的風味變化,也讓「阿根廷烤肉」成為世界知名的料理,被稱為「阿薩多(Asado)」。究竟有哪些方法,就讓我們來看看吧。