牙買加經典大早餐:阿開木煮鹹魚
阿開木和鹹魚兩樣食材一個來自南方、一個來自北方,完美體現了多元融合的牙買加文化。
埃及的油炸蠶豆餅是用香芹、大蒜、洋蔥、香菜、及蠶豆一起高速攪拌後油炸製成,吃起來外酥內軟、充滿香氣。如同說到台灣早餐,便會想到的蛋餅與油條,蠶豆則是成了當地人最愛的兩道早餐….
餅皮酥脆,內層鬆軟,一口咬下有著天然的玉米香和嚼勁,不論是早餐、午餐、甜點到宵夜都能見到玉米餅的存在,是委內瑞拉最常見的平民主食。而在台灣,也能找到來自委內瑞拉的美味…
台灣屏東正遭受綠鬣蜥的侵襲,台灣網友發文分享綠鬣蜥三杯料理,引發大量討論,其實在綠鬣蜥原產地中南美洲,有許多國家都有農場在養殖綠鬣蜥,他們是正港的餐桌菜餚,加勒比海人吃綠鬣蜥甚至有超過七千年的傳統…