喜馬拉雅山上，冬季限定一個月的冰屋咖啡館
2022-04-13
印度人動腦筋極快，在雪地的喜瑪拉雅山上，蓋起了冰屋，泡上了咖啡，這是一間只有冬天才開的店。快來挑戰看看冷到無法愜意喝咖啡，人潮卻絡繹不絕的冰屋咖啡館！
喜歡工作前來杯咖啡提神的你，有發現這幾年咖啡越來越苦了嗎？在氣候變遷影響下，導致世界咖啡重要產地馬來西亞、越南不僅咖啡豆產量有所下滑，也影響了咖啡豆的風味。
咖啡帶的氣候考驗
東南亞是全球咖啡市場的主要產區，其中越南和印尼分別是世界第二和第四大咖啡生產國。2023年，越南產量達2,910萬袋（每袋60公斤），印尼則生產1,185萬袋，近年泰國、寮國和菲律賓等國也持續增加產量。
然而，位於赤道以北20度至南30度之間的「咖啡帶」，正面臨氣候變遷帶來的嚴峻挑戰，由於咖啡樹對氣候變化極為敏感，全球暖化不僅損害植物生長，更影響咖啡豆品質，不僅產量銳減，咖啡豆的風味也更加苦澀。
咖啡業者指出，溫暖環境有利於咖啡果小蠹等害蟲繁殖，進一步加劇農作物損失，降雨量不足則導致咖啡產量大幅下降。自2023年初以來受越南乾旱影響，羅布斯塔咖啡價格已接近翻倍。
咖啡業者極力尋找解決方案
世界咖啡研究機構預測，到2040年，全球可能會面臨羅布斯塔咖啡短缺高達3,500萬袋的窘境；與此同時，全球咖啡需求卻因人口增長及生活型態改變而持續攀升，2024至2032年的複合年增長率預計達5.4%。這種供需失衡可能會推高價格，更讓迫使小農放棄種植，對於全球超過1.2億依靠咖啡生產維生的人口，尤其是占全球咖啡產量70%的小農而言，將是一場嚴峻考驗。
面對挑戰，咖啡業者積極尋求解決方案。越南咖啡出口商Helena Coffee已引入新加坡公司enfarm的人工智慧技術，透過土壤感測器即時監測土地品質，協助農民做出更明智的種植決策。
此外，業者也透過作物多樣化、農林業實踐及重新種植計畫等方式因應氣候變遷，只是雖然說來簡單，但是這些農業設備，往往需要大量資金投入，包括灌溉系統等基礎設施建設，對小農構成沉重負擔，其實氣候變遷已經從味覺部分影響人們的身分，不僅需要農民，也需要政府以及你我的努力才能挽回。
(整理自eastasiaforum、abc)
更多世界的隅消息
Read More »
世界頂級特種部隊來自尼泊爾？──文武雙全的廓爾喀傭兵
2024-11-01
戰爭史上有一群傭兵以驍勇善戰聞名，那就是廓爾喀傭兵(Gurkha)；他們來自尼泊爾，在1814至1816年的英尼戰爭與英國「不打不相識」，英國對他們的戰力印象深刻，而後廓爾喀人以傭兵身分前後為東印度公司及英國作戰，逐漸成為強大的部隊，如今在各地擔任維安部隊，為治安和平盡一份心力。
理想的結婚男人是會織布？來自剛果的「庫巴布」
2023-03-24
女性挑選婚姻對象時，理想的男性是什麼樣子呢？在台灣的我們可能不會期待男性要能「織布」，但在剛果東南部的古王國──庫巴（Kuba）中，找到一個願意為你織裙子的男人，等於是嫁得一段好歸宿。