辛辣的一百種層次──秘魯美食靈魂「秘魯辣椒」
2024-10-15
談到辣味，或許有人會相當排斥，但秘魯菜正是以辣味為特色，這歸功於獨特的秘魯辣椒，讓秘魯的菜餚千變萬化，更有以秘魯辣椒創新菜色的餐廳獲得「世界最佳餐廳」的頭銜。
一想到潮牌服飾的設計師，腦中馬上浮現穿著時髦、留著前衛髮型的形象。不過南美洲的哥倫比亞革命軍，為了賺取生活所需的錢財，成立了潮流服飾、精釀啤酒等品牌，意外在國際闖出知名度。
風起雲湧的哥倫比亞內戰
在冷戰風起雲湧的1960年代，哥倫比亞也是戰場之一，政府、極右翼自衛軍、販毒機構以及極左翼革命游擊隊，時常發生武裝衝突。
1991年冷戰結束後，哥倫比亞內戰衝突仍持續。其中左翼的哥倫比亞革命武裝力量(FARC)因失去蘇聯等前社會主義國家的支援，開始進行販毒、擄人等生意。2012年，FARC與哥倫比亞政府在古巴展開和談，並於2016年簽署了停火協議。協議內容包括停戰、農村改革、打擊販毒，幫助革命份子重新融入社會等，2017年FARC停止作為武裝團體，改組為合法政黨。
革命軍自創服飾、精釀啤酒品牌
雖然簽署了和平條約，但因社會對於哥倫比亞革命武裝力量的汙名化，前游擊隊員要重新回到社會、找工作的過程並不容易。於是部分隊員開始自己創業。
潮流服飾品牌「La Montaña」正是由前哥倫比亞革命武裝力量的成員所創立。其中一位創辦人Guillermo León Chanci指出，由於他們過去就有編織軍用服飾的經驗，就從本來熟悉的縫紉創業，除了衣服也有生產背包、吊床等。他們在哥斯大黎加開設分店，更在國際上受到關注，甚至是在歐洲西班牙，也有欣賞他們的買家。
精釀啤酒品牌「La Roja」則請來了哥倫比亞大學教授的幫忙，一起創造精釀啤酒，由於他們參與戰爭的經歷，希望能透過「La Roja」為人們帶來包容、和平，成為意義不凡的商品。
哥倫比亞的改革速度緩慢
即便創業做出成績，前FARC革命軍仍面臨諸多社會的挑戰，由於他們曾參與內戰造成國家動亂，因此社會仍然用異樣的眼光看待他們；其次是政府曾在和平協議中承諾要進行「農村改革」，保障真正使用農地的人們能夠實際取得土地所有權，減少農村貧困的問題。
然而政府的改革進度相當緩慢，截至2022年土地分配僅完成了16%，在土地所有權的正規化也未能實現目標。 無論是農民或FARC成員都沒有被分配到足夠的土地，這也影響到他們自有品牌的開發速度。
2022年前游擊隊成員古斯塔沃·佩特羅(Gustavo Petro)成為哥倫比亞史上第一位左翼總統，因此土地改革成為他上任後的重點項目，這讓FARC的前游擊隊員們看到希望。或許他們的商品未來也有可能飄洋過海來台灣。
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