這十多年來，台灣街頭的咖啡館如雨後春筍般冒出，成為咖啡店老闆，讓顧客可以帶著一本書、一台筆電，在陽光灑落之午後，品嚐香氣逼人的咖啡和甜而不膩的點心，提供「慢活」的步調，成了咖啡店氛圍的展現。
但是在印度的喜馬拉雅山上，有間特別的冰屋咖啡館，比起讓客人優雅喝咖啡，更像是一間翻桌率極好的咖啡店，顧客們衝進來，點些小點心，匆匆喝完後，就又趁著冷得打哆嗦前跑離店家。或許你怕這麼匆忙急促的氛圍會嚇跑客人，但老闆可是一點也不擔憂，因為冰屋咖啡館生意可是十分興隆、客人源源不絕呢！
這座冰屋咖啡館位於印度的古爾馬爾格（Gulmarg），本來就是知名的滑雪勝地，咖啡館老闆利用當地十二月到三月會有的天然冰雪作為建材，召集了25名人力在64天內建造完成。
咖啡館分成兩個部分，一邊是普通的座位區，另外一邊則展示了冰雪做成的藝術品。
花費64天建造的冰屋咖啡館內部分成座位區及藝術展示區（News Bridge, Mint）
進入冰屋咖啡館需要收門票，為了讓來客們有最好的體驗，咖啡館有兩項巧思，讓客人不至於冷到發抖！
首先，咖啡店提供的餐飲，是咖啡、熱巧克力、點心等能快速上桌的品項，不至於讓客人在冷颼颼的冰屋裡坐等太久！另一項貼心設計，則是在冰雪做成的座椅上鋪上了羊皮，讓客人坐起來不那麼冷、也不那麼硬。
這棟有趣的冰屋咖啡館其實今年才營業第二年，雖然是以年為單位進行計算，但冰屋咖啡館只有在冬季才能營業，夏日來臨時便面臨融化的命運。
從十二月開始打造，一直到二月初完成，冰屋咖啡館只有一個多月的珍貴營業期，三月積雪準備融化時便會休館，所以今年的休館日則是不久前的3月15日！
雖然已經錯過了有點可惜，但各位熱愛旅行的好友們不要灰心！咖啡館老闆似乎越做越有心得，從第一年只能容納16人的咖啡館，到今年擴建成有十張大桌子、可以同時提供40人入內喝咖啡的大場地，老闆甚至在想能不能蓋出一間冰雪村、冰屋旅社呢！就讓我們引頸期盼明年的冰屋咖啡館吧！
（整理自Mint、News For Kids）