以前台灣曾出現過廁所主題餐廳，讓人覺得十分新奇，不過便所主題都展現在裝潢設計上，並不是真的與廁所結合的餐廳，如今，尼泊爾有一間更為激進的「公廁小餐館（Toilet Café）」，真正把廁所結合餐廳，他們怎麼做呢？
台灣曾經出現過廁所主題餐廳（news.com.au）
原來是現代人重視環境節能，循環經濟的概念越來越風行，在尼泊爾的新創家就想到利用人的便便作為循環經濟、永續發展的主題，他們的把餐館直接開在公廁旁邊，利用公廁蒐集到的大便轉化成生質燃氣，用來煮茶！
這間位於尼泊爾帕坦的公廁小餐館，不但外觀新穎又現代化，裡面的設備也是一應俱全，換尿布、哺乳、臨時需要衛生棉，這裡通通都能替你解決！
除此之外，這間公廁的設計也相當重視有效使用能源及天然資源，不但可以蒐集雨水、進行地下水補注、使用太陽能，最重要的是還培養了細菌，讓使用者貢獻的排泄物轉化成生質能源。使用者排泄後的便便會落入建物下方的浸解器，裡面的菌種會將排泄物分解、變成甲烷，甲烷氣體就成了樓上咖啡館爐灶的燃料，能夠用來煮茶。
公廁小餐館提供的茶一杯只要4元台幣，另外也有饃饃餃子、醃肉巴吉（choila baji）等尼泊爾當地的點心。使用廁所的入場費、以及食物販售的盈餘就會負責用來管理廁所，是個高度循環的小經濟體。
在公廁小餐館可以找到饃饃餃子和醃肉巴吉等尼泊爾點心（Wikipedia）
除了重視環保、提供各種便民服務之外，公廁小餐館也致力於改變外界對廁所清潔員工的污名歧視，甚至打破社會階層間的藩籬。
由於尼泊爾過往有實行多年的種姓制度，即便法律已明文廢除，人們心中的偏見卻難以立刻抹消。不意外地，負責清理廁所的，便是種姓制度中比較下層的族群。因此，負責管理智慧廁所與公廁小餐館的馬桶公司艾洛森（Aerosan Toilets）表示，透過職前訓練，將廁所清潔等服務變成一項專業能力，希望公廁小餐館能夠成功，進而減少人們對廁所清潔工作者的歧視，讓他們也能驕傲地工作。
不同於過往主題餐廳的噱頭，一間公廁小餐館反倒嘗試一舉解決環保、文化、社會等不同層面的問題，可說是非常特別的南方創新！
影片取自馬桶公司艾洛森（Aerosan Toilets），示範使用生質燃氣點火的火焰強度