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不只榨油還能榨綠能 突尼西亞將橄欖渣轉為環保能源

2025-07-08
隅產業
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我們平常料理會添加的橄欖油,其實都來自於北非的突尼西亞,當地每年生產34萬噸橄欖油,是著名的橄欖大國,但也帶來了巨量的橄欖渣。近年當地的企業努力將橄欖廢料轉為潔淨能源,解決突尼西亞的能源問題,也讓他們的傳統產業帶來新產值。

突尼西亞的國民事業

雖然談到橄欖,會想到希臘或羅馬,但突尼西亞種植橄欖的歷史同樣悠久,最早可以追溯至西元前8世紀,直到今日,突尼西亞三分之一的國土都被橄欖樹覆蓋,面積達130萬公頃,全國有多達30萬家橄欖油生產商,其中95%是小型的家庭事業,近1600家磨坊分布在全國各地。

對於突尼西亞人來說,橄欖不僅是他們在麵包、沙拉等各式各樣的食物都會加入的一味,整個國家也依靠輸出橄欖農產品以賺取收入,幾乎所有進口到歐盟的有機橄欖油都來自突尼西亞,他們的橄欖油也成為了優質產品的保證。

但也因為如此,突尼西亞每年約莫產生60萬噸的橄欖廢料,為了有效利用這些殘渣,當地的Bioheat公司正在運用創新技術,將榨油剩餘的橄欖渣轉化為燃料。

橄欖樹已經覆蓋突尼西亞三分之一的國土,面積達130萬公頃。(pixabay)
比木材更乾淨的能源

Bioheat由工程師亞辛‧赫立菲(Yassine Khelifi)在2022年創立,但他的技術研發之路早在2018年就已開始。當時他遊歷歐洲各地,尋找能將橄欖渣轉化為長燃燃料的機器,仍無法找到合適的技術,於是他返回突尼西亞後,花了四年時間試驗各種馬達和機械零件。

2021年赫立菲開發出可以將橄欖殘渣轉化為煤球燃料的設備,這種燃料比起傳統木柴含水量少、製成時間更短,燃燒時還會釋放出橄欖香味,為食物增添特殊風味。橄欖燃料在突尼西亞開發程度低地區的餐廳、飯店和學校中找到了市場,特別是冬季會結冰的地區,可以作為更便宜並且更有效率的燃料。

目前赫利菲的公司擁有10名員工,2025年的目標是生產600噸煤球,不僅供應突尼西亞內需,約60%的橄欖燃料將出口到法國和加拿大,可以見到這種新興燃料的潛力。

橄欖燃料在突尼斯欠發達地區的餐廳、飯店和學校中找到了市場。(Youtube)
解決突尼西亞的能源困境

突尼西亞嚴重依賴進口燃料,世界銀行2023年報告指出,突尼斯能源需求的60%以上依賴進口,這種依賴擴大了貿易逆差,並給政府補貼帶來壓力,冬季燃料和天然氣短缺的情況很常見,尤其是在突尼西亞西北部省分。

也因此,橄欖燃料的出現格外重要,重新利用橄欖廢棄物有助於減輕突尼斯對進口燃料的嚴重依賴,同時為當地創造就業機會。或許某天,我們也能用到帶有橄欖香的全新能源

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