這美麗的花是罌粟，其果實具有毒性，是鴉片、海洛英、嗎啡等毒品的主要原料，這樣的危險性也使得聯合國介入進行全球監督。但在土耳其，罌粟卻是合法種植的經濟作物，其產量在全球排名前三；而世界最大罌粟產區，則是在其鄰國的阿富汗，不同的是，在阿富汗的罌粟種植卻是非法的。
不過，罌粟並非只是為了藥用或毒品。罌粟籽僅含有微量的毒性，多用於調味、榨油以及麵包上。土耳其境內有13個省分、多達7萬名農民在種植罌粟，毎年能生產近20,000噸的罌粟籽。對土耳其來說，罌粟是個具有相當規模的農業及產業，這也源於地中海周邊國家使用罌粟籽已有數個世紀的歷史。
土耳其的丹尼茲利省(Denizli)是罌粟籽的主要產區之一，之前介紹過的棉堡(Pamukkale)附近就能看到很多。土耳其超過9成的罌粟籽，外銷至歐美及地中海附近的國家，成為他們重要的外匯來源。而因為罌粟農業在土耳其的悠久歷史，在當地也發展出知名的特色小食「蜂蜜罌粟籽優格」，一份只要8里拉(約台幣45元)。
Source: Hürriyet Daily News
Photo credit: Hürriyet Daily News/Cherri Megasko
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