南美洲美食

控窯是不少台灣五年級生美好的兒時記憶，但在秘魯，流傳千年的控土窯文化卻不僅僅是「記憶」而已，而是重大節慶時美味大餐的烹調方式。繁複的手工和迷人的美味甚至吸引了外國遊客紛紛前來品嚐。

聖週是拉丁語系國家重要的宗教慶典，巴拉圭人為了配合齋期，會全家總動員，一起製作耐放不易壞的樹薯起司餅！二、三十年前更透過樹薯起司餅，發展出充滿愛與交流的分享文化。

瓜拉拿果實長得就像人的眼睛，充滿朝氣地在森林中盯著路過的人們。而用瓜拉拿果實製成的飲品也能讓飲用者同樣精神抖擻，因為果實的咖啡因含量是咖啡豆的四倍呢！

巴西人彷彿愛豆子愛到ㄎㄧㄤ ！不但出了「神奇的豆子」影集，還在自製MV裡抱著豆子唱歌跳舞。但其實，巴西經典美食黑豆燉豬肉遠帶有更深層的意義⋯⋯。

日本動畫電影《你的名字》讓世界各地的觀眾認識了日本的口嚼酒文化，但藉由女性口水發酵穀物做成酒精可不是日本人的專利！南美洲的印加古文明也有口嚼酒文化，而且歷久不衰，至今依然在秘魯受到大眾喜愛。