咖啡

近年台灣人越來越常前往越南旅遊，也讓他們的咖啡文化在台灣引起話題。越南咖啡特別的不只是使用的咖啡豆，還有各式各樣的沖泡方法，成為咖啡界獨樹一幟的類別。讓我們從越南最常使用的羅布斯塔咖啡豆說起。

咖啡是許多人一早起來的必備夥伴，在印尼也是如此，但他們喝咖啡的方式相當特別。在印尼亞齊省有一種特別的「倒立咖啡」(kupi khop)，他們會把泡好的咖啡反蓋在盤子上，看起來像打翻，其實是當地獨特的喝咖啡形式，也因此成為了非物質文化遺產。