中亞洲偉大的米食傳統，世界各國的手抓飯
你吃過「手抓飯」(Pilaf) 嗎？若沒吃過的話，那應該知道西班牙海鮮飯Paella，而手抓飯可是海鮮飯的老祖宗唷！手抓飯是一種香料飯，如今仍是中亞、南亞、西亞的庶民美食，古早以前傳到西班牙，就成了西班牙海鮮飯Paella。手抓飯用高湯烹飪，追求米粒分明，會加入不同的香料，使得米飯有獨特的香味和口感
土耳其
駱駝摔角迎新年
每年1月到3月，土耳其愛琴海一帶的賽爾柱(Selçuk)小城，會湧入2萬人，參加一年一次的盛大節慶—駱駝摔角節(Camel Wrestling Championship)，用激情衝撞新的一年。
棉花般的雪白奇景—棉堡
棉堡/棉花堡(Pamukkale; Cotton Castle) 跟上頭古城希拉波里斯(Hierapolis) 是土耳其著名的世界遺產，也是許多土耳其旅行者必去的景點之一。棉堡並不是一座城堡，而是因為其碳酸鈣地質（也就是石灰岩）所形成的雪白奇景而聞名，其豐富的碳酸鈣溫泉更是許多觀光客的最愛。