中亞洲偉大的米食傳統,世界各國的手抓飯
你吃過「手抓飯」(Pilaf) 嗎?若沒吃過的話,那應該知道西班牙海鮮飯Paella,而手抓飯可是海鮮飯的老祖宗唷!手抓飯是一種香料飯,如今仍是中亞、南亞、西亞的庶民美食,古早以前傳到西班牙,就成了西班牙海鮮飯Paella。手抓飯用高湯烹飪,追求米粒分明,會加入不同的香料,使得米飯有獨特的香味和口感
你吃過「手抓飯」(Pilaf) 嗎?若沒吃過的話,那應該知道西班牙海鮮飯Paella,而手抓飯可是海鮮飯的老祖宗唷!手抓飯是一種香料飯,如今仍是中亞、南亞、西亞的庶民美食,古早以前傳到西班牙,就成了西班牙海鮮飯Paella。手抓飯用高湯烹飪,追求米粒分明,會加入不同的香料,使得米飯有獨特的香味和口感
每年1月到3月,土耳其愛琴海一帶的賽爾柱(Selçuk)小城,會湧入2萬人,參加一年一次的盛大節慶—駱駝摔角節(Camel Wrestling Championship),用激情衝撞新的一年。
棉堡/棉花堡(Pamukkale; Cotton Castle) 跟上頭古城希拉波里斯(Hierapolis) 是土耳其著名的世界遺產,也是許多土耳其旅行者必去的景點之一。棉堡並不是一座城堡,而是因為其碳酸鈣地質(也就是石灰岩)所形成的雪白奇景而聞名,其豐富的碳酸鈣溫泉更是許多觀光客的最愛。