交織火焰與香料的燒烤技藝!阿根廷烤肉的六大技法
剛奪下2022世界盃冠軍的阿根廷熱愛足球,而另一項堪比足球的國民活動便是--烤肉,幾乎是家家戶戶都備有炭火,可以隨時「開烤」,他們還特別講究香料、火溫、炭等諸多細節,讓烤肉有著不同的風味變化,也讓「阿根廷烤肉」成為世界知名的料理,被稱為「阿薩多(Asado)」。究竟有哪些方法,就讓我們來看看吧。
剛奪下2022世界盃冠軍的阿根廷熱愛足球,而另一項堪比足球的國民活動便是--烤肉,幾乎是家家戶戶都備有炭火,可以隨時「開烤」,他們還特別講究香料、火溫、炭等諸多細節,讓烤肉有著不同的風味變化,也讓「阿根廷烤肉」成為世界知名的料理,被稱為「阿薩多(Asado)」。究竟有哪些方法,就讓我們來看看吧。
提到阿根廷,不少讀者相信會先想到足球及明星梅西Messi。但對足球不熟悉的可能更知道阿根廷的國民茶飲-瑪黛茶(Mate)。這款茶被稱「沒喝過就不算來到了阿根廷」,足見它的象徵意義,在過去不僅是阿根廷人愛喝,就連當時的西班牙王室也被那獨特風味給征服。