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柬埔寨

老鼠也能當英雄?能清除地雷還能檢測結核病

狗狗可以被訓練為緝毒犬、獵犬,幫助人類達成許多任務,其實不只是狗狗,就連老鼠也可以訓練,比利時就將非洲巨鼠訓練成掃雷鼠,於坦尚尼亞、柬埔寨等國家協助清除地雷,甚至誕生了知名的掃雷鼠英雄Magawa,成為人類的好幫手。

南南中南半島行|多帶本高棉文字典

這次要出發前,常因工作往返柬埔寨的J問我們,能不能幫忙從台灣帶幾本字典到柬埔寨?一瞭解才知道,是上下兩冊的高棉文(khmer)字典,有英法柬三語,由一位柬埔寨學者Vandy Kaonn所編撰。原本應該直接在柬埔寨出版發行,但鑒於過往柬埔寨的歷史,選擇了在海外印刷,再想辦法運回去,而他選擇的地方竟然是台灣。

南南中南半島行|遇見古老 Golden Silk 黃金蠶絲

古代全盛時期的高棉王朝,就擁有純熟的養蠶和製絲綢技術,不過隨帝國衰敗,以及單一作物造成土壤脆弱,種桑樹地區幾乎消失,有別於中國和越南的白蠶絲(White Silk)品種,柬埔寨地方的蠶,在要結繭時吐出來的絲有著淡淡的金黃色,為著名的黃金絲(Golden Silk)。

差點就被共產黨滅了-柬埔寨皮影戲

皮影戲不只台灣有,柬埔寨也有一種流傳千年的皮影戲(Khmer shadow theatre),不僅有操縱皮偶的操偶師,周遭還會安排樂隊、說書人,跟台灣最不一樣的是,柬埔寨皮影戲是受到王室認可的神聖活動,只有在正式場合才會表演。

胡椒控必嘗!國際聞名的柬埔寨貢布胡椒

在台灣相信一定有不少胡椒控吧,無論是玉米濃湯、牛排、薯條都要撒滿胡椒,刺激的香氣和辛辣的口感,讓人食指大動。如果你也是胡椒控,一定要試試看來自柬埔寨的貢布胡椒(Kampot pepper),辛辣風味中帶有濃郁的花香,受到許多歐美餐廳的喜愛,更獲得歐盟認證,是國際知名的高級胡椒。

每年都要重蓋一次!柬埔寨的竹子橋

柬埔寨的離島「班島」四面環湄公河,每天乾季水位下降,船隻無法運行時,居民便會手工製作竹子橋,讓島民能來回本島都市。2017年,政府決定建造一座更穩固的水泥橋,手工竹子橋的技藝會就此消失嗎?