美食

食物是文化的象徵，在台灣雖然吃得到日本、韓國、東南亞、印度等異國料理，卻很少見到非洲料理。近年，來自西非的奈及利亞料理，在美國引起饕客的討論，奈及利亞大廚 Ayo Balogun 開設的餐廳「Dept of Culture」，由於獨特的非洲風味，現在已經成為需要數個月前預訂才能吃到的名店。

在台灣相信一定有不少胡椒控吧，無論是玉米濃湯、牛排、薯條都要撒滿胡椒，刺激的香氣和辛辣的口感，讓人食指大動。如果你也是胡椒控，一定要試試看來自柬埔寨的貢布胡椒（Kampot pepper），辛辣風味中帶有濃郁的花香，受到許多歐美餐廳的喜愛，更獲得歐盟認證，是國際知名的高級胡椒。

在中東地區，有一種藏在沙漠之中，難以尋找的「沙漠松露」，不僅是阿拉伯王室御用，沙漠松露的營養價值豐富，更被曾伊斯蘭創教先知穆罕默德，作為醫療食材使用。

西亞披薩由亞美尼亞薄餅為基底，上面灑滿碎羊肉，美味而受歡迎。但這個高人氣也讓它成了土耳其和亞美尼亞較勁的爭端之一。

泰國的董里府融合了穆斯林及中國文化，並且接納各種生活型態的工作者，這讓他們的早餐選擇多樣、而且幾乎時時都能買到美味餐點，饕客們環遊世界時絕對不能錯過！

埃及的油炸蠶豆餅是用香芹、大蒜、洋蔥、香菜、及蠶豆一起高速攪拌後油炸製成，吃起來外酥內軟、充滿香氣。如同說到台灣早餐，便會想到的蛋餅與油條，蠶豆則是成了當地人最愛的兩道早餐….