「玫瑰鹽」是眾所皆知的名鹽，不管用於料理或SPA，不過你知道世上大部分的玫瑰鹽都產自哪裡嗎？答案是巴基斯坦的鹽礦。而對當地人來說，「玫瑰鹽」成為他們身份認同的一部分，他們希望讓世界知道，「你們吃的高級玫瑰鹽，是made in Pakistan！」
「鹽」這個過於平凡的生活用品，大概很少會有機會登上「國家熱事」的行列，然而，玫瑰鹽在巴基斯坦不僅成為國會議員辯論的主題，在報紙、社群媒體的hashtag也都掀起一波討論熱潮，究竟，玫瑰鹽何以獲得巴基斯坦民眾的強大關注？
玫瑰鹽儘管常常冠上喜瑪拉雅山之名，但實際產地距離喜馬拉雅主山脈有數百公里遠，真正位置靠近巴基斯坦首都伊斯蘭瑪巴德（Islamabad）附近，車程約兩小時的一處著名鹽嶺。市面上所看到的玫瑰鹽，大部分都來自這座山底下的凱沃拉（Khewra）鹽礦脈。
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凱渥拉鹽礦開採實錄 (FRANCE 24)
長約40公里的凱沃拉，是世界第二大鹽礦，被認為是6億年前的鹹水湖所遺留下來。目前開放部分區域接受觀光。在觀光區外，巴基斯坦工人們在那兒開採鹽礦。如同傳統其他採礦方式一樣，工人必須從礦脈裡炸下大片鹽礦，再將它們運輸出去，採鹽礦的過程十分危險，卻沒有同等的回饋。
整個鹽礦開採、輸出、銷售的過程，是由巴基斯坦低價出口玫瑰鹽給印度及中國，由印度人進行加工後，再高價輸出歐美。以玫瑰鹽受全球各地人們的喜愛來看，巴基斯坦每年出口量約40萬噸，獲利卻低於5千萬美金，等於一噸只獲得125元美金，中間的主要利潤看來都被印度與中國拿走了。
奪回玫瑰鹽
近來，巴基斯坦與印度的關係惡化，不想再賤賣自身資源，作勢要拿回玫瑰鹽產業的主導權。首先，Twitter上開始出現數以千計憤怒的民眾串連，認為不該再便宜出售玫瑰鹽給印度，印度不僅賺高度差價，還未標明產地，甚至有誤導之嫌，人們高呼「我們必需保護我們的天然資源！」
嗅到這項議題的政治味，參議院長Sen. Shibli Faraz 開始在國會主張「奪回玫瑰鹽」，他說「這是個獨一無二的產品！把它標示為『巴基斯坦產』十分重要！」他打算在國會推動法律，鼓勵巴基斯坦人自己製作高品質的玫瑰鹽商品。
不過當地廠商表示，他們當然有足夠的鹽可以出口到歐洲，但他們不會說英文，也沒有歐洲當地人脈，甚至也無法達到歐洲對產品的高標準，「可能在一包鹽中發現一根頭髮，歐洲人就會退回整批貨品。」在這樣的劣勢下，巴基斯坦人似乎難以真正「奪回玫瑰鹽」，雖然這樣做有較高利潤，但恐怕需要更長期的產業升級規劃。
儘管要讓玫瑰鹽的利潤能回到開採國手上並不容易，但或許將玫瑰鹽「正名」相對簡單。至少我們現在已經知道，「喜馬拉雅玫瑰鹽」不來自於高山聖嶺，而來自於巴基斯坦，是鹽礦工人炸礦挖出，一路輾轉到您的餐桌上。