要來試試蠶豆加香菜嗎？埃及的油炸蠶豆餅
2021-05-03
埃及的油炸蠶豆餅是用香芹、大蒜、洋蔥、香菜、及蠶豆一起高速攪拌後油炸製成，吃起來外酥內軟、充滿香氣。如同說到台灣早餐，便會想到的蛋餅與油條，蠶豆則是成了當地人最愛的兩道早餐….
中國改革開放後，許多外國商人湧入中國，在90年代更有不少非洲人離鄉背井，聚集於廣州的小北和三元里，漸漸形成商賈聚落，在當地更有「巧克力城」、「小非洲」的之稱，是廣州的黃金地帶之一，當地中國人形容、城市裡「黑壓壓一片」。不過，「巧克力城」卻因過去幾年的Covid-19疫情，使得快速衰落。
亞洲金融危機促使「巧克力城」出現
一般認為，1997年爆發的亞洲金融危機，是讓中國廣州「小非洲」誕生的原因。亞洲金融危機時，中國適逢改革開放，廣州正成為「世界工廠」，使得原先在香港及東南亞發展的非洲商人，轉往中國廣州發展。
當時中國政府原規畫要發展「淘金」商圈，有著各式富麗堂皇的酒店、商店等，但因為距離廣州火車站有4公里遠，自外地而來的非洲商人，因此選擇2者中間的節點，也就是今日的小北以及三元里周圍作為貿易據點，漸漸地形成了非洲商人、學生的聚落，巔峰時期當地人口約莫15,000~20,000人，讓當地人被稱做小北是「巧克力城」。
Covid-19疫情使得「巧克力城」快速衰落。
儘管到了2008年後，「巧克力城」的發展逐漸趨緩，但到2019年，根據學者統計，「巧克力城」仍有約13,000人進駐於此。讓「巧克力城」衰退的主因，是2020年爆發的Covid-19疫情，使得「巧克力城」的人口迅速下滑。
這是因為在「巧克力城」中，大多都是停留廣州數十天或數月的「候鳥型商人」。據廣州市政府的市內各口岸統計資料，2017年至2019年，非洲國家出、入境的人次均超過32萬人次，且呈增長趨勢，而在疫情爆發之後，廣州市政府宣布撤僑以及管控外籍人士，使得大量非洲商人離開「巧克力城」，2020年4月，當地僅剩約4500名居民。
「巧克力城」的現狀：因疫情加劇的歧視
大多短暫停留的非洲商人，隨著政府宣布撤僑後，就隨著班機回到本國，等待再度踏上東方大陸的時機。若是長期停留在商人或是學生，就沒那麼好運了，美國駐廣州總領事館表示，當時在5名尼日利亞人確診後，廣州政府相關部門專門挑選非洲移工做強制病毒檢驗以及隔離。
這讓不少當地非洲移工感到歧視，類似情形直到中國外交部與 20 多名非洲大使和代表會面後，才有所改善。不過「病毒等同於非洲人」的印象，已經深植在中國居民的心中，不少非洲居民感受到當地人不善的眼神。而留下來的非洲移工、學生已經接受他們接受了在非洲以外、「非裔黑人就是會遭受到歧視」的生活。
「巧克力城」未來該要何去何從？
儘管受到疫情影響，使得「巧克力」城迅速衰落，不少非洲移工以及商人，也因為中國當局的政策，被遣返回國或是禁止入境，但不少留在當地的非洲居民仍不打算離開，他們認為只要等到疫情過後，隨著貿易復甦，便有不少非洲人能夠回到中國，再給他們一點，那黑壓壓一片的「巧克力」城，將會在廣州小北再次活絡。
（整理自Aboluowang、Reuters）
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